April 22, 2017 at 09:11AM

Petit tour rapide en Alsace avec mon ami Ian d’Agata pour intervenir sur “Vers une identité forte pour l’Alsace” dans l’excellent cadre des Conférences de la Confrérie Saint-Etienne et les 70 ans de sa recréation (elle avait été créée en 14e siècle, puis mise en sommeil de 1847 à 1947).

April 16, 2017 at 11:21PM

Variations d’étiquette du château Angelus: celle de 2012 correspond à la promotion en Premier cru A. Et je ne vous mets pas celle où il s’appelait L’Angelus, ce qui le mettait à la lettre L.

April 15, 2017 at 04:32AM

Enfin une explication cohérente de l’impact du terroir sur la dégustation, loin de l’approche purement œnologique du “winemaker”.

April 11, 2017 at 01:49PM

Beaucoup de monde pour la dégustation à Paris des 19 domaines alsaciens regroupés sur la thématique Terroir. Une belle idée qui ne résume pas qu’au riesling, loin de là. Le gewurztraminer, le pinot gris, entre autres, sont aussi très influencés par les terroirs.